«Новости 24» в рамках Сезона экспериментов начинают большую новогоднюю проверку. В ближайшие недели наши корреспонденты совместно с лабораторией Центра стандартизации и метрологии проведут исследование самых популярных продуктов к праздничному столу. Сегодня проверяем качество шоколадных конфет. Все подробности у Дениса Денисова.
Современные магазины предоставляют просто огромный выбор разнообразных конфет. От количества сортов и производителей просто глаза разбегаются, но мы остановимся, пожалуй, на самом популярном виде конфет у наших соотечественников - это шоколадные с вафельной начинкой.
Проверить сразу все сорта не получится. Как нам пояснили эксперты, сравнивать конфеты нужно в рамках одного сорта. Шоколадные с вафельной начинкой в своём ассортименте имеет каждая кондитерская фабрика. По словам товароведов, в магазинах это классика. А значит, всегда будет пользоваться спросом. Покупатели часто предпочитают их разного рода современным сладостям.
Надежда Семёнова, менеджер-товаровед: «Все конфеты пользуются спросом, весовые. Всех категорий, но к праздникам в основном идёт третья категория и вафельные».
В магазине мы приобрели шоколадно-вафельные конфеты четырех разных фабрик. Все отечественные. По словам экспертов, иностранные сладости этой категории не вытеснили нашего производителя. Более того, некоторые зарубежные образцы и вовсе покинули российские прилавки из-за эмбарго. И так список конкурсантов. Экспертизу пройдут: "Мишка Косолапый" фабрики "Красный октябрь", "Коровка" от "РотФронта", "Сказки Пьеро" кондитерской фабрики имени Крупской, а местного производителя представляет "Сибирская красавица в шапочке" от "КрасКон".
Ну что же, покупка произведена! Некоторые конфеты шоколадом даже сквозь упаковку. Очень хотелось бы сейчас самостоятельно начать дегустацию и экспертизу, но оставим это специалистам.
Каждого вида конфет мы купили по килограмму. Именно столько потребуется специалистам центра метрологии и стандартизации для проведения всех необходимых работ. Подобная оценка проводится уже не первый раз и как говорят специалисты, бывали случаи, что красноярцы приобретали сладости очень далёкие от ГОСТов.
Надежда Воронкина, главный специалист по стандартизации ФБУ Красноярский ЦСМ: «В рейтингах участвовали конфеты ассорти. Результатом одной из рейтинговых оценок в конфетах было выявлено несоответствие по микробиологическим показателям. Продукция выработана не нашим предприятием. Она была завезена в край из-за его пределов».
На этом первая часть нашего эксперимента подходит к концу. Какие из образцов прошли проверку лабораторией и независимыми дегустаторами, и какие оценки получили - узнаете уже завтра в новостях «7 канала». Не пропустите.
Денис Денисов, Дмитрий Комаров
