Красноярские эксперты назвали лучшие образцы сметаны от фермерских хозяйств. Исследование сегодня, 9 февраля, проводил Центр стандартизации и метрологии.
Всего для пробы отобрали 12 образцов сметаны. Согласно правилам рейтинговой оценки, сначала образцы прошли лабораторный контроль. Ее проверили на наличие молочнокислых микроорганизмов, дрожжей, плесени и бактерий группы кишечных палочек.
В итоге 11 из 12 образцов были признаны соответствующими требованиям стандартов (сняли с дегустации только «Деревенскую утренней дойки», причина — занижение заявленной доли жира на 10%). При этом ни в одном не было выявлено растительных добавок. В итоге первой признали сметану «Семенишна» (Хакасия). Следом идет сметана «Никольское здоровье». Одинаковое количество баллов набрали бренды «Домик в деревне», «Сибиржинка», «Простоквашино» и «Село Маслобоево».
Чуть ниже в рейтинге оказались сметана «Фермерская» (Кемерово), «Камарчагская», «АгроЯрск». На последнем месте расположилась сметана «Президент».
Добавим, в 2015 году, когда последний раз проводилась проверка, сняли с дегустации 5 образцов сметаны.
