А каждая 10-ая булка недостаточно пропеклась, мякиш внутри вязкий и влажный. А это тоже - нарушение нормативов.
Всего в прошлом году сотрудники Ропотребнадзора забраковали 17 партий хлебобулочных изделий, общим весом почти 48 кг.
— Основными причинами забраковки хлеба и хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических, микробиологических исследований, повышенная влажность, непропеченный мякиш и прочее, — сказали в ведомстве.
Фото: pxhere.com