1120

Рыбу с опасными бактериями нашли в Красноярске

Они могут вызвать тяжелые инфекционные заболевания
Рыбу с опасными бактериями нашли в Красноярске. Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

В красноярской рыбе нашли опасные бактерии Listeria monocytogenes, способные вызвать тяжёлые инфекционные заболевания. В «Центре оценки качества зерна» сообщили, что проверили мясо горбуши, рыбные котлеты и паштет.

— Согласно техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», наличие патогенных микроорганизмов в пищевой продукции не допускается, — рассказывают в организации.
Там также дополнили, что наличие бактерий может свидетельствовать о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования пищевых продуктов.

Как объяснили корреспонденту «7 канала Красноярск», процедура проверки является обязательной и производители не могут отгрузить товары в магазины без соответствующих документов, а, следовательно, красноярцы увидеть подобный товар на прилавках не смогут.

Кроме того, со слов представителя «Центра», после выдачи заключения производители проводят проверку на своём производстве, чтобы выявить, на каком этапе могло произойти заражение или порча продукции.

Заболевание листериоз, которое могут вызвать обнаруженные в рыбе бактерии, поражает центральную нервную систему человека, миндалины, лимфатические узлы и печень.



1
Последние новости
Законодательное Собрание Красноярского края