30902

В красноярских магазинах обнаружили поддельный творог: список

Кругом фальсификат  

Эксперты «Енисейского стандарта» проверили образцы творога, которые продаются в красноярских магазинах, и ни один из них не прошел проверку. Об это пишут в пресс-службе ассоциации.

Для экспертизы взяли:

·        творог 5% «Фермерская продукция» от ООО «Молочная линия», Красноярский край;

·        творог 5% «Енисей Молоко» от ООО «Рассвет», Красноярский край;

·        творог 9% «Простоквашино» от АО «ДАНОН РОССИЯ», Тюменская область;

·        творог 9%«Домик в деревне» от АО «ВБД», Уфа;

·        творог 9% рассыпчатый «Президент» от ОАО «Ефремовский маслосыродельный комбинат», Тульская область.


Самым вредным оказался творог «Фермерская продукция» от «Молочной линии». В нем обнаружили:

·        наличие растительного жира ((фальсификация);

·        наличие дрожжей — превышение в 150 раз;

·        заниженная массовая доля жира — до 1,0% при норме не менее 5%;

·        наличие кишечной палочки;

·        наличие фосфатазы (наличие фосфатазы означает, что применялось недопастеризованное сырье, уточняют в «Енисейском стандарте»).

На втором месте творог от «Енисей Молока»:

·        наличие растительного жира ((фальсификация);

·        заниженная массовая доля белка — до 4,97% при норме не менее 16,0%;

·        сильно завышена массовая доля жира —  40,0% при норме не более 5,0%;

·        в составе указан консервант – сорбат калия — не предусмотренный ГОСТом (фальсификация).

На третьем месте оказались сразу три образца.

 «Простоквашино»:

·        дрожжи — превышение в 1,9 раза;

·        заниженная массовая доля жира — до 7,0 % , при норме не менее 9 %.

«Домик в деревне»:

·        дрожжи — превышение в 67 раз;

·        заниженный показатель КОЕ (колониеобразующие единицы) в 133 раза.

«Президент»:

·        дрожжи — превышение в 150 раз.

·        заниженный показатель КОЕ в 417 раз.

Помимо этого несколько производителей Красноярского края сами выступили с инициативой и прошли проверку в рамках добровольной сертификации. Ее прошли и получили одобрение ассоциации:

·        творог «Традиция» обезжиренный, 5% и 9% («Село родное»);

·        творог «Дальний хутор» 2%, 5%, 9% («Семенишна»);

·        Творог нежирный («Из Березовки»);

·        Творог 2% («Исток»).

Напомним, специалисты красноярского ЦСМ вместе с экспертами из ВУЗов и депутатами заксобрания обсудили проблему фальсификата и назвали продукты, которые чаще всего подделываются. Это молоко, творог, сметана, колбаса и другие продукты. Полный список тут.

Также по теме:

Почти 700 кг некачественной «молочки» продавалось в красноярских магазинах 

В «молочке» железногорского предприятия нашли кишечную палочку и плесень

Нашли ошибку в новости? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщите свою новость

Последние новости
Помогай ветеранам