В город пришла весна, и так хочется подсластить свою жизнь! Мед не только древнейшее лакомство, но и проверенное временем лечебное и косметическое средство. Так каким должен быть правильный мед?
Самый верный способ понять, качественный ли перед нами продукт - это попробовать его.
Наталья Козлова, пчеловод: «Вы сразу почувствуете: ваш это мед? Натуральный он или нет? Все сорта меда совершенно разные, например, темные сорта более яркие на вкус, могут вызывать першение, даже кашель, слезы, а нежные светлые сорта меда очень приятные».
Важно, чтобы сбор меда проходил в экологически чистых районах. Среди таких редких сортов - мед диких пчел, бортевой. В его составе можно обнаружить расплод, пыльцу, немного прополиса и воск. Отличное средство против гриппа, ОРВИ и бронхита. Как и мед с живицей и прополисом, продукт нежно-фисташкового цвета богат йодом и обладает антибактериальными свойствами. А это особенно важно в период эпидемий.
- Могу порекомендовать пергу. Это комплекс витаминов: все витамины, поливитамины, аминокислоты полностью усваиваются организмом.
Восковая моль с пергой и прополисом укрепляет сердечно-сосудистую систему. Настоящие ценители меда оценят сборные композиции - это натуральный мед, обогащенный экстрактами и вытяжками из ягод, трав и корней. Справиться с хронической усталостью поможет мумиё - средство давно известное в народной медицине.
Темные сорта меда считаются самыми питательными и бодрящими - употреблять их в пищу перед сном не рекомендуется, а вот утром можно. И даже нужно.
Светлые сорта имеют сливочную консистенцию и тают во рту. Это универсальное природное успокоительное. А мед "Царский бархат" оставляет после себя тонкий привкус нектара мяты, липы, клевера, шалфея и душицы.
Судя по полупустым лоткам, красноярцы килограммами скупают мед - ну и я не удержалась.
- Скажите, а как правильно его хранить?
- Мед боится прямых солнечных лучей, и правильно его хранить в темном месте. Можно в шкафчике на кухне.
Выбирайте качество и не стесняйтесь пробовать образцы.
На ярмарке меда Российский национальный союз пчеловодов представляет более 80 сортов меда. Торопитесь порадовать себя и своих близких, ярмарка работает до 31 мая на 1 этаже ТЦ «Комсомолл». Цены, вдохновляющие на покупку: от 250 рублей за килограмм.
