Лучшие пчеловоды Красноярска рассказали о производстве сибирского меда — Новости 7 канала, Красноярск
597

Лучшие пчеловоды Красноярска рассказали о производстве сибирского меда

14 августа, в эту пятницу будет отмечаться Медовый Спас. Это не только всеми любимый народный праздник с богатой историей, но и возможность попробовать и запастись на зиму полезным для здоровья продуктом пчеловодства. Почему сибирякам лучше не гоняться за импортными сортами и выбирать мёд местного производства, расскажем в сюжете.

Чтобы получать вкусный, натуральный мёд разных сортов сибирские пчеловоды вывозят улья на дальние расстояния, где больше дикоросов. В лучший сезон получается по 5-6 сортов мёда и каждый год они разные. Сама пасека находится в Боготольском районе начало предгорья Саян — в 10 км от дорог и 30 км от производств. В пчеловодстве нет мелочей, важно всё: улья из кедра, а для получения исконно сибирского мёда используется аборигенная порода пчёл: среднерусская -тёмная лесная пчела.

- Так как пчёлы у нас среднерусские, они готовы к зимовке, у них ферментация мёда идёт намного качественнее, чем меда южных пчёл, это именно научно доказанная информация — мёд с тёмной лесной пчелы считается самым сортовым мёдом в мире, — рассказал пчеловод, директор сети магазинов сибирского меда Дмитрий Старчевский.

В 2019 году мёд с пасеки Старчевских получил высшую оценку и победил на конкурсе «Лучший мёд Красноярского края и Хакасии».

- Мёд сибирский, как и любой мёд содержит в своём составе пыльцу, т. е., следовательно, если местные жители кушают сибирский мёд местный они получают естественную профилактику лечения аллергии, — рассказал Дмитрий Старчевский.

И если выделять из всех сортов мёда, то наиболее гипоаллергенными качествами обладает рапсовый мёд.

- Говорят, дети прям ложками его уплетают, хотя как бы он ничем не отличается от других медов, но дети именно этот мёд любят больше, — рассказал Дмитрий Старчевский.

Относительно новый сорт мёда, появился в связи с повсеместным выращиванием рапса на территории Сибири и России.

- Мы для себя сделали вывод, что мёд прекрасный, хороший, густой, першистый, сладкий, имеет тонкий аромат приятный. Посмотрите на зарубежный опыт, Канада — 80% мёда рапсового, Европа вся потребляет, считается мёд высшего сорта везде практически, монофлорный, гипоалергенный, — рассказал пчеловод Андрей Старчевский.

Рапсовый мёд является более высокоглюкозным, чем другие сибирские сорта, поэтому он кристаллизуется намного быстрее. Также в связи с тем, что рапс культура неприхотливая и устойчивая к погодным сюрпризам, пчеловоды могут получать мёд больше с низкой себестоимостью, и соответственно продавать его дешевле.

Фирменные магазины сети «Мёд Сибири» работают каждый день. Приходите за вкусным и полезным сибирским мёдом и другими продуктами пчеловодства.

Сейчас действует акция: 3 литра мёда 1200 рублей. Не опоздайте.

«Мёд Сибири», ул. Новосибирская, 5, ост. Славянский рынок., ул. Парижской Коммуны, 9., ул. Ленина, 153.

Организатор акции ИП Старчевский Д.А. Акция действует до её отмены. Подробная информация по тел.: 2-803-800 или на сайте 24medok.ru


Сообщите свою новость


Последние новости
Календарь
ПнВтСрЧтПтСбВс
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
Показать