Полукопченая колбаса из красноярских магазинов не соответствуют ГОСТу. Эксперты центра стандартизации и метрологии исследовали четыре образца. Проверку проводили перед Новым годом. Поводом для нее стали массовые просьбы потребителей.
Исследовали три образца полукопченой колбасы «Краковской» категории Б, изготовленной в Красноярске, Санкт-Петербурге и Республике Хакасия. Также проверяли один образец колбасы «СССР» К, произведенной в Новосибирске.
Специалисты говорят, условия хранения продукции в торговых сетях на момент закупки соблюдались. Образцы исследовали по физико-химическим показателям (массовой доле влаги, жира и белка), гистологическому составу и маркировке.
Оказалось, что не вся продукция соответствует ГОСТу. В трех образцах колбасы «Краковская» было завышено содержание влаги. Во всех закупленных образцах эксперты выявили наличие компонентов, которых не было в составе. Кроме этого, ко всем образцам были замечания по маркировке упаковки.
