Сейчас в красноярских ресторанах работа идёт полным ходом. Повара готовят пищу, официанты шустро её разносят, а от посетителей доносится звон вилок и разговоры. А вот что происходит в Москве.
Посетителей почти нет, стоит полная тишина. Это связано с новыми ограничениями. Теперь, чтобы попасть в рестораны, нужно пройти настоящее КПП с проверкой документов. Есть два варианта, либо предоставить QR-код, связанный с госуслугами, где указано, что вы переболели или вакцинировались, либо показать отрицательный ПЦР-тест. Он, кстати, платный и действует только два дня. В нашем регионе такую систему ещё не ввели. Рестораторы беспокоятся, что в будущем их бизнес может понести огромные потери.
- Вводя такие ограничения, я думаю, что это сопоставимо с, ну, просто закрытием заведения. Если в Москве ситуация, которая происходит, коллеги говорят, пишут, о том, что в Москве просто пустые залы. Количество вакцинированных в Москве превышает наше количество, в Красноярске, — говорит ресторатор Анатолий Ващенко.
Но в таких «безковидных зонах» есть и плюсы. Во-первых, нужда в масках полностью отпадает. Не нужно расставлять столики подальше друг от друга и даже пересаживаться от других людей. Можно сесть поближе. К тому же, если раньше стоило заранее бронировать столик, то теперь станет посвободнее.
Но всё же минусы перевешивают. Рестораторы уверены, ограничение их бизнеса не решит ситуацию с ростом количества заболевших, лишь снизит прибыль и принесёт другие, малоизвестные, проблемы. К примеру, что с техникой?
- С технической части в принципе мы даже не подозреваем, как это возможно. Какое нужно оборудование, за чей счёт это будет покупаться, что там нужно, насколько оно дорогостоящее, т. е. мы пока не знаем абсолютно ничего. Москва все эти QR-коды опробовала ещё в прошлые ограничения, а в городе Красноярске в принципе такого никогда не было, — рассказывает ресторатор Александр Белов.
Как поблажка, в указах Москвы и Новосибирска есть пункт о том, что тем, кто не сможет выполнять требования с пропускным режимом, разрешат работать на вынос и заказ. Однако это не панацея. Ночные и развлекательные заведения это не спасёт, говорят эксперты. Так или иначе, если ограничения введут, общепит станет уделом избранных. До сих пор многие в России отказываются ставить прививку. Красноярцы на столичную систему смотрят с разных сторон. И на вопрос о том, замотивируют ли их такие изменения поставить вакцину, отвечают по-разному.
— Я её поставлю в любом случае. Даже если эти ограничения не введут, просто потому, что здоровье более важно. Но, я думаю, для кого-то это действительно послужит необходимой причиной для вакцинации.
- Ну, если встанет вопрос так, то перестану ходить. Но вакцину из-за этого я ставить не буду.
- Нет, я и так редко хожу по ресторанам, поэтому… Я не думаю, что это будет самая главная причина поставки вакцины, мне кажется.
По информации Роспотребнадзора, решение о введении такого ограничения может принять только правительство края. И пока этого не сделано, они не могут оценить свою готовность. Пока в ведомстве не знают, как проверять соблюдение правил заведениями. Пару дней назад губернатор Александр Усс заявил, что дополнительных ограничений пока не требуется, и сказал, что надеется на сознательность граждан. В любом случае, чтобы сохранить уверенность похода по ресторанам или барам, нужно приготовиться платить за ПЦР-тест каждые два дня или сходить в ближайшую поликлинику на вакцинацию.
