За обе щеки младшеклассники сегодня уплетают творожную запеканку. Еще ребятам нравятся омлет, курица с макаронами или пюре и, конечно, булочки с сахаром или повидлом. А вот список того, что дети не любят, возглавляет рыба. Её, рассказывают повара, остаётся больше всего. Но иногда дети приходят и за добавкой.
— Бывает, у нас есть категория таких детей. Мы даже знаем, что они любят, знаем, какой ребенок может подойти и спросить: а у вас будет добавка? Конечно, мы стараемся не отказывать, если есть в наличии, — подчеркивает заведующая столовой школы №13 Екатерина Сауль.
В столовой 135-ой школы 12-дневное цикличное меню. В нём, согласно санпину, нет салатов из свежих овощей, блюд с майонезом и специями. Добавить вкуса можно только сахаром, солью, зеленью и лавровым листом. Также стараются больше готовить на пару, чтобы питание у школьников было правильным.
— Эта же проблема и в семьях тоже. У нас на сегодняшний день многие не знакомы с принципами здорового питания. И мы привыкли, наверное, есть другую пищу, которую считаем проще приготовить и накормить нашего ребенка. Поэтому наша задача переломить ситуацию в корне и вырастить здоровую нацию, — говорит и.о. руководителя МАУ «Центр Питания» Анна Попова.
В планах — создать единое цикличное меню, которое можно будет внедрить во всех школах Красноярска. Для этого специалисты приезжают в столовые, чтобы самим попробовать. что же едят ученики.
— В рамках этих выездов мы оцениваем то, как организовано в конкретном пищеблоке в конкретной столовой. Мы безусловно пробуем каждое блюдо, которое приготовили, имеем свое мнения по этому поводу и на основании полностью собранной информации с точки зрения организации процесса, с точки зрения вкусовых качеств, которые мы увидели, мы даем определенные рекомендации оператору питания и конкретным поварам на конкретном пищеблоке, как эту ситуацию можно улучшить, если есть какие-то замечания, — отмечает заместитель руководителя главного управления образования Максим Батуров.
К контролю за школьным питанием присоединяются и родители. Они могут в любой день проверить, как работает столовая и оценить качество блюд. Чтобы точно знать, чем кормят их детей.
