1659

Организатора питания в красноярском ресторане «Максимилианс» наказали за кишечную палочку

В Роспотребнадзор пожаловался посетитель заведения
Организатора питания в красноярском ресторане «Максимилианс» наказали за кишечную палочку. Фото: vk.com/maximilians_krs
Фото: vk.com/maximilians_krs
В Роспотребнадзор обратился с жалобой на качество еды посетитель красноярского ресторана. Специалисты ведомства провели внеплановую проверку ИП Шинкарюк В.В. (это предприятие занимается организацией питания в заведении «Максимилианс»).

— В ходе лабораторных исследований по микробиологическим показателям в салате обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что создаёт угрозу возникновения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний, — рассказали в Роспотребнадзоре об итогах проверки.

Это не единственное выявленное нарушение санитарных норм. На предприятии также не было маркировки на разделочном инвентаре, а уборка помещений с дезинфицирующими средствами проводилась нерегулярно. Отмечено несвоевременное прохождение сотрудниками кухни профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Кроме того, не полностью проведены профилактические мероприятия по уничтожению крыс и обнаружены повреждения внутренней отделки помещения.

За все нарушения предпринимателя оштрафовали на 36 тысяч рублей.

— После проверки ИП Шинкарюк устранил недостаток технологического процесса при приготовлении салата и утилизировал небезопасную пищевую продукцию, — отметили в Роспотребнадзоре по Красноярскому краю.

Нашли ошибку в новости? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщите свою новость

Последние новости