В ходе визита в учебное заведение участники проверки попробовали завтрак и оценили состояние обеденного зала. И родители, и чиновники сошлись во мнении, что в столовой 11-го лицея проведена большая работа. Ещё в конце прошлого года здесь полностью сменили бригаду поваров, на кухне установили новое холодильное оборудование, печи и пароконвектомат (он объединяет в себе возможности жарочного шкафа и пароварки), а также обновили обеденный зал. Кроме того, с учётом пожеланий школьников изменили меню — убрали нелюбимую детьми селёдку и добавили больше фруктов. Теперь положительные отзывы о школьном питании получают не только от учеников и педагогов, но и от родителей.
Большую роль в улучшении работы столовой лицея №11 сыграли родители школьников. После того как в начале нового учебного года от них стали поступать жалобы на качество завтраков и обедов учащихся, управление образование предложило организовать родительский контроль в школе. Им идея понравилась, и теперь родители ежедневно по составленному графику дежурства сами проверяют готовые блюда, которые ученикам готовят на завтрак и обед. Затем они составляют так называемый чек-лист. В нём они дают свои рекомендации оператору питания по улучшению качества блюд и их подаче. Также в документе могут быть советы и замечания по состоянию обеденного зала или по поводу персонала. Такая совместная работа родителей и оператора питания оказалась эффективной — сейчас в 11-м лицее почти нет жалоб на еду в столовой.
В управлении образования Красноярска отметили, что следует продолжать системно работать над обновлением школьных пищеблоков.
- Для повышения качества питания учащихся проводится модернизация школьных пищеблоков. В прошлом году её провели в трёх школах, было закуплено более 600 единиц техники. В планах на 2022-й — обновить оборудование пищеблоков 50-ти школ, на эти цели выделено более 15 миллионов рублей. Сейчас разрабатываются проекты комплексного ремонта пищеблоков четырёх общеобразовательных учреждений — школ №144, №84 и №6, а также лицея №1, — рассказала исполняющая обязанности руководителя главного управления образования города Красноярска Марина Аксёнова.
