1112
Выбор редакции

В Красноярске гурманы на «картофельном баттле» выбрали самый вкусный корнеплод

Какие сорта самые урожайные?  

В Красноярске прошел «картофельный баттл» вслепую. Почти четыреста гурманов пришли, чтобы выбрать самый вкусный корнеплод. Какие сорта самые урожайные и больше других подходят для сибирских широт, а также, какие плюсы и минусы у фиолетового картофеля, смотрите в сюжете нашего корреспондента дальше.

— Ну эта водянистая не очень мне

Людмила знает толк в картофеле. Высаживает его с детства. Поэтому пришла на дегустацию любимого корнеплода. Тут представлено 18 сортов картофеля. Для чистоты эксперимента, где какой не подписано. 6 самых вкусных попадет в магазины города. Людмила хочет выбрать самый вкусный сорт. Однако отправляться на грядки еще рано.

- Сначала картошку надо достать, затем ее в марганцовочке промочить, высушить, чтобы были ростки. Ну и, когда земля оттает, согреется, в холодную землю не рекомендую садить, потому что она долго потом всходит, — говорит Людмила Новикова, сотрудница СФУ.

Сажать картофель рекомендуется, когда температура воздуха установится выше 10-ти градусов. У нас это время наступает обычно в начале мая. Ну, а чтобы точно не ошибиться, ориентируйтесь на другие растения. Верный признак, что пришла пора, это когда зацвела черемуха, и распустились листья на березе.

- Есть ранние, средние и поздние сорта. Всегда по умолчанию поздние сорта более урожайные, потому что они в земле находятся большее время и показывают лучшие результаты. У нас в связи с достаточно суровым климатом в Красноярском крае очень популярны сорта ранние, средние, ну и практически нет поздних сортов, — говорит Василий Герман, председатель совета директоров сельскохозяйственного предприятия.

Но растут у нас и диковинные сорта. Из всех дегустационных видов, в глаза сразу бросается фиолетовая картошка. Вспоминая Дюма, который еще в 19 веке писал, что нет вкуснее картофеля, чем «Вителот». Так называется сорт, клубни которого с фиолетовой мякотью. Сразу хочется попробовать и узнать, так ли это. Однако не у всех вкусы с классиком совпадают. Да и с практической стороны этот сорт проигрывает, но плюсы все же есть.

- За счет своего цвета, да, он к себе привлекает большое внимание, но если смотреть по урожайности, урожайность его в 2 раза ниже, чем если там «Мишку», например, взять. Независимо от того, что урожайность заведомо ниже, люди готовы его выращивать, потому что это экзотика. Ну, и плюс он по содержанию витаминов, их в нем больше, — говорит Анастасия Лукина, заведующая лабораторией микроклонального размножения.

Важно обращать внимание при выборе сорта и на способность долго храниться и устойчивость к перепадам температур, которые для Сибири обычное явление. Ну, а теперь к результатам дегустации, на которой побывали около четырехсот человек.

- Вот эта картошка мне больше всех понравилась. Она розовая, в принципе гладкая, не сильно крупная. сильно крупную чистить тоже не удобно.

Людмиле пришелся по вкусу шестой номер. Под ним был корнеплод сорта «Терра». Большинству из картофельных гурманов он тоже понравился. Голоса четырёхсот человек, посетивших дегустацию распределились почти равным образом между этими тремя сортами.

Нашли ошибку в новости? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщите свою новость

Последние новости
Законодательное Собрание Красноярского края