850

В красноярском Роспотребнадзоре рассказали, как не отравиться едой летом

Некачественная пища - источник многих инфекций
В красноярском Роспотребнадзоре рассказали, как не отравиться едой летом. Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com
Некачественная пища может стать источником многих болезней. Сальмонеллёза, кампилобактериоза, иерсиниоза, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатита, А — рассказали для примера в Роспотребнадзоре по Красноярскому краю. Кроме того, в продуктах и блюдах накапливаются токсины различных микроорганизмов.

Чтобы приём пищи прошёл без нежелательных последствий, необходимо строго придерживаться технологии приготовления блюд, правильно их хранить и соблюдать правила личной гигиены.

Самые опасные продукты для возникновения инфекции:

— многокомпонентные салаты (особенно заправленные майонезом и сметаной),

— кондитерские изделия с кремом,

— шаурма,

— изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты),

— студень,

— плохо промытые фрукты и овощи.

Совет! Салаты, изделия из рубленого мяса, студень, заливное лучше готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить их более суток. При покупке готовых блюд надо обратить внимание на время его изготовления и срок реализации. Полуфабрикаты и изделия из мяса обязательно должны подвергаться повторной термической обработке. Такие скоропортящиеся продукты, как пирожные и торты с кремом, следует хранить в холодильнике.

Правила приготовления пищи в домашних условиях

тщательно вымыть руки перед процессом и после контакта с сырыми продуктами

использовать отдельные разделочные доски и ножи — для сырого и готового

промывать (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты

не готовить заблаговременно (более суток) рубленое мясо

в холодильнике стараться не помещать на одну полку готовые блюда и сырое мясо/рыбу

- Если вы чувствуете себя нездоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе), ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей. В случае заболевания — немедленно обращайтесь за медицинской помощью, — добавили в Роспотребнадзоре.



Новые нарушения с питанием в школах Красноярского края

Детям, отравившимся в «Школе космонавтики», компенсируют моральный вред

Возбуждено уголовное дело по факту отравления детей в лагере Зеленогорска

В Красноярском крае поставщик заплатит 100 тысяч рублей за перевозку продуктов в грязи

Нашли ошибку в новости? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщите свою новость


Последние новости
Календарь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Показать