В кухонном цеху специалисты нашли сразу 5 нарушений, в том числе антисанитарию. Известно, что сотрудникам негде было мыть руки, в пекарне отсутствуют раковины. С потолков слоями сыпется краска, которая могла попасть на выпечку.
Листы, на которых готовились лакомства, покрылись грязью и жирными пятнами — их не мыли и не обжигали.
Готовые кондитерские изделия, которые увидели специалисты надзорного ведомства, тоже не прошли проверку.
В холодильнике стояли пирожные с кремом без маркировок — узнать, когда их испекли, невозможно.
- Отсутствуют и ёмкости с фильтрами для растворения и фильтрования соли, что не исключает попадание посторонних предметов в продукцию, — подытожили в Роспотребнадзоре.
Владеет пекарней индивидуальный предприниматель Александр Олегович Буйда. Его фирма не раз выигрывала госконтракты и возила хлеб в несколько районных больниц: Нижеингашенскую, Рыбинскую и Иланскую, на сумму 1 363 603 рублей.Контракты с Иланской больницей и Нижнеингашенской еще действуют.
Сейчас бизнесмену назначили штраф в размере 30 тысяч рублей, и выдали предписание об устранении нарушений.
