— Беру, но меньше гораздо. Потому что дороже в 2 раза, в 3 раза.
Блюда с картофелем красноярцы стараются в свое домашнее меню включать реже. Старые запасы закончились, а то, что на полках — завозное. В основном, импортное. Отсюда и цена: за последний месяц она выросла почти на 30 процентов, посчитали в Красноярскстате. Сейчас это, в среднем, около семидесяти рублей за килограмм.
— Мы везём картофель сейчас откуда угодно, чтобы у нашего покупателя был выбор: это и Узбекистан, и Казахстан, Иран, Пакистан. И уже появилась молодая картошка из Краснодарского края. Соответственно, новый урожай всегда на старте достаточно дорогой и это происходит каждый год, то есть такая тенденция ежегодная, — рассказала Таисия Голубева, директор департамента внешних коммуникаций сети гастрономов.
С морковью ситуация та же: и та, что красивая — ровная, мытая — и обычная, пока привозная — стоит дороже привычного. 18-20 рублей за одну штуку. Ситуация изменится, когда начнутся поставки от местных производителей, транспортная надбавка уменьшится, цена не просто откатится к прежней, майской — она станет ещё меньше. Как у помидоров: на полках уже есть томаты от южных соседей, из Абакана, например. И цена за месяц снизилась почти на 30 процентов. А красноярский картофель уже на подходе. Несмотря на затяжную весну, серьёзных сдвигов по урожаю не должно быть, уверяют фермеры.
— А так вот она просто ещё чуть-чуть не доросла. Она уже есть, клубни все чистые, болезней нет.
Иван Леонидович говорит, на его полях — недели 2 и картофель будет готов. Ещё нужно заложить 2 недели на то, чтобы пройти нужные проверки и получить разрешительные документы. И к потребителям овощ поедет к середине августа. Тогда-то и цена будет приемлемая.
— Сейчас начнёт копать Шушенское. Я думаю, что они уже, скорее всего, начали. И подойдёт наш картофель, соответственно, цена понизится. То, что будет относительно прошлогодней цены, не думаю, что что-то сильно изменится. Где-то примерно в этом же ценовом диапазоне останется. Хотя ГСМ подорожало, подорожало практически все, — Иван Шилов, председатель сельскохозяйственного кооператива.
Пока клубни зреют, готовят хранилище. В этом году склад опустел в мае. Но старый картофель до сих пор ещё есть у частников, кто продаёт из своего огорода. В среднем 150-200 рублей за ведро в 12 литров. Уверяют — проростков нет и хранили, как надо. Но здесь, конечно, всё на свой страх и риск — рассчитывать на сертификат качества, который получают официальные сельскохозяйственники, не стоит.
