В красноярской школе №144 капремонт пищеблока за 13 млн рублей планируют завершить 10 августа

26 июля 2023, 17:41 2052

Столовую не обновляли с открытия учреждения в 1990 году

В красноярской школе №144 капремонт пищеблока за 13 млн рублей планируют завершить 10 августа. Фото: мэрия Красноярска — Фото: мэрия Красноярска

Заместитель руководителя главного управления образования с рабочим визитом посетил школу №144 микрорайона Солнечный, где сейчас идёт капитальный ремонт пищеблока. Максим Батуров вместе с директором учебного заведения и председателем общественного совета микрорайона оценил ход ремонтных работ.

Школа №144 построена в 1990 году. Это первый капремонт пищеблока. Рабочие заменили инженерные коммуникации, поменяли перекрытие полов, сняли старую штукатурку и краску со стен и потолков, уложили новый кафель. Вставили новые окна и двери. Сейчас идет монтаж системы вентиляции.

К радости поваров расширили раздаточное окно, чтобы увеличить скорость обслуживания. Сейчас ремонт выполнен на 90%. Все работы должны быть завершены до 10 августа. Общая стоимость ремонта и оборудования составит больше 13 млн рублей.

— В Красноярске действует долгосрочная программа по модернизации школьных пищеблоков. Она подразумевает проведение комплексного капитального ремонта пищеблоков и оснащение их технологическим оборудованием. Такой комплекс позволяет не только обновить оборудование, но и усовершенствовать все технологические процессы на пищеблоке по действующим санитарным нормам. Мы передадим эти объекты операторам питания, чтобы они готовились к 1 сентября и с нового учебного года начали оказывать свои услуги, — пояснил заместитель руководителя главного управления образования Максим Батуров.

Новое технологическое оборудование доставят в обновлённый пищеблок до 5 августа. Уже традиционно завезут пароконвектоматы, холодильники, посудомоечные машины, электрическую шестиконфорочную плиту. Для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов повара будут использовать электрокотёл, объёмом 165 литров. Для пассерования и тушения работники кухни получат электросковороду, в которой за раз можно приготовить до 80 литров еды, а с помощью новой электромясорубки за один час сделать 250 кг фарша.

— Меня удивил масштаб пищеблока. Повара, которые будут здесь работать, будут получать от этого удовольствие. Очень важно, чтобы человеку было комфортно на рабочем месте. Они не будут ютиться, у них будет просторное помещение, а через приготовление пищи можно передать много любви и тепла, — пояснила председатель общественного совета микрорайона Солнечный Людмила Ильиных.

В 2020 году в обеденном зале на 200 посадочных мест заменили мебель. Эта школьная столовая по праву считается одной из самых красивых в городе.

плита.jpg

— 6 лет у нас работает проект образовательно-инфраструктурного дизайна, благодаря которому мы продолжим оформлять столовую в стиле лофт. Это совместная идея педагогов допобразования и наших школьников. Уже оформлено 3 стены. Могу сказать, что между ребятами всегда идёт борьба за то, как лучше и красивее представить свои работы, связанные со здоровым и правильным питанием, на стенах новой столовой, — отметиладиректор школы №144 Наталья Алексеева.

В пяти образовательных учреждениях этим летом идут капитальные ремонты пищеблоков вместе с установкой оборудования (лицей №1 и школы №№ 6, 84, 129, 144). Также в этом году новое технологическое оборудование для кухонь установят в школах 5, 27, 108, 21 и лицей №1. В 8 красноярских учебных заведениях его обновят частично (№№ 1, 7, 152, 12, 148 и лицеях №7, 11 и во втором корпусе лицея №1). Из городского бюджета на эти цели выделено 34,3 млн рублей.