Школа №129 Советского района, построенная 36 лет назад, — пятый объект, где в этом году капиталят пищеблок. В здании 1987 года постройки не обновлялось оборудование, поставленное в учебное заведение со времён ввода в эксплуатацию. Однако в этом году школа попала в программу модернизации школьных пищеблоков.
1 июня в здание зашли рабочие. На данный момент строители полностью заменили все инженерные коммуникации — водоснабжение, водоотведение, отопление, вентиляцию. Снесли ненужные перегородки, сделав саму кухню более просторной. Окна в школьной кухне теперь тоже новые, как и кафель на стенах. Сейчас рабочие занимаются укладкой напольного кафеля, в перспективе — установка дверей.
— Мы провели инспекцию проведения ремонтных работ вместе с подрядной организацией и увидели, что на сегодняшний день выполнены практически все работы. Контракт у нас завершается к 10 августа, и на сегодняшний день мы точно можем сказать, что результат будет готов к приемке образовательной организацией. Мы отмечаем: очень важно, чтобы ребята при посещении школьной столовой получали не только качественное и здоровое питание, но также развитие культуры приема пищи, — считает Марина Аксенова, руководитель главного управления образования Красноярска.
Кроме того, рабочие демонтировали лифт, который не использовался с 1994 года. По старым проектам, в каждом учебном заведении лифт поднимал продукты из овощехранилища, которое находилось в подвале школы, на первый этаж, где располагается школьная столовая. Однако сейчас доставка продуктов осуществляется через разгрузочно-погрузочный выход первого этажа. Общая стоимость работ — больше 6 млн.
— Дело в том, что всё оборудование должно нести свою функциональную нагрузку. Зачем тратить деньги на то, которое не будет использоваться, если здесь есть возможность доставлять с улицы непосредственно на склад пищеблока? Давайте не забывать, что это всё-таки бюджетные деньги — мы обязаны их разумно тратить, подходить к ним с долей уважения и разумной экономии. Поэтому лифт здесь нецелесообразен, его и не предусматривалось, — рассказала Ирина Фоминых, руководитель дирекции по организации школьного питания.
Еще больше 4 млн выделено на новое технологическое оборудование. Его уже завезли в школу. После завершения ремонтных работ приступят к подключению. Традиционно, в обновлённый пищеблок установят самую современную технику, позволяющую сэкономить время и облегчить труд поваров и кухонных работников.
— Накормить детишек за 15 минут, накрыть на 200 человек, приготовить такое количество еды, — без современного оборудования невозможно. Ещё надо учитывать, что нельзя детям давать, например, жареную еду, поэтому мы заменяем, чтобы было вкусно. Это пароконвектоматы, это специальные овощерезки, которые позволяют за короткое время переработать большое количество овощей. Мясо, хлеб нарезать. Конечно, холодильное оборудование. Помыть большое количество посуды без посудомоечной машины на сегодня тоже невозможно. Все эти нюансы, все эти тонкости мы постарались учесть при формировании проекта, при расстановке оборудования, — добавила Ирина Фоминых.
Обеденный зал тоже обновят, в этом году здесь проведут косметический ремонт, а стены оформят в соответствии с принципами здорового питания.
— Мы детей должны приучать к эстетике. Пищеблоки были везде как-то на задворках, а чтобы было здоровье, человек должен питаться не только правильно, но и в красивых условиях. Новый вид пищеблока меня впечатлил, поэтому я очень рада, — поделилась Людмила Попова, депутат Красноярского городского Совета депутатов.
Сейчас в школьном чате идёт голосование за название для новой школьной столовой. Учителя и ученики предложили 10 вариантов, с большим отрывом пока побеждает «Азбука здоровья». Другие названия звучат так:- «Еда — да»;
- «Смак»;
- «Обжорки»;
- «Вкусный смайлик»;
- «Мельница»;
- «Корзина пирожков»;
- «Лаборатория еды»;
- «Дело вкуса»;
- «Умное питание».
В сентябре администрация школы подведёт итоги голосования и, в зависимости от выбранного названия, приступит к оформлению стен столовой.
