Красноярские школьники с 1 сентября начнут питаться как в ресторане

24 августа 2023, 19:30

Показываем, из какой посуды они будут есть и пить

Тарелки, как в ресторане и никаких граненых стаканов - в Красноярские школы завезли новую, красивую и прочную посуду. А еще теперь дети будут есть котлеты с пюре прямо как в кафе - не только вилкой, но еще и ножом. Действительно ли внешний вид посуды так важен, и какие еще нововведения ждут учеников в школьных столовых - расскажет Алевтина Сасова.

— У каждого ребенка будет возможность не только хорошо учиться, но и хорошо питаться.

И в этом вопросе важна каждая деталь, даже самая небольшая. Прочные вилки, которые нельзя погнуть, глубокая посуда, через края которой не будет переливаться суп. Ее, кстати, уже помыли и разложили по местам в 98 школе.

— Это порционные тарелочки для второго блюда, порционные тарелочки для первых блюд и салатники.

Перед приемкой каждую вилочку, стакан и даже все 720 тарелок тщательно осмотрели. Важно, чтобы все было целое и новое. И проходит такая проверка сейчас во всех школах города.

Вот так выглядит новая посуда. Говорят, она прочная, не идет трещинами и не скалывается вот здесь по краям. Проверять это сейчас, мы, конечно, не будем. Еще одно нововведение — это кружки. Эпоха граненых стаканов, которые быстро нагревались или разбивалась на мелкие осколки, ушла в прошлое. Теперь только такие удобные кружки.

Есть в этой посуде и свои изыски — она сделана из таких же материалов, как в ресторанах. А еще, чтобы школьники с детства учились пользоваться приборами, им теперь будут выдавать не только вилки, но и столовые ножи.

— Мы прививаем культуру питания же. Как пользоваться вилками, ложками, как пользоваться ножиками, ножами непосредственно. И употреблять пищу здоровую, — заявляет Денис Аверченко, директор школы №98.

Подумали здесь не только об учениках, но и тех, кто будет готовить для них еду. В 2022 году в школе отремонтировали пищеблок и завезли новое оборудование, которое может работать без перерыва и 8, и 9 часов.

— Два яйца утром ребенку на завтрак приготовить просто. А омлет приготовить на 200 человек, одновременная подача, ну, это должно быть другое оборудование. Поэтому пароконвектоматы, большие котлы, посудомойки, которые тоже подразумевают у нас школы очень большие, — говорит Ирина Фоминых, руководитель дирекции по организации школьного питания.

В этом году кормить красноярских школьников будет новая для города организация из Саранска — межрегиональная кейтеринговая компания. Она уже сотрудничала с другими учреждениями края. Все продукты для школ теперь будут храниться на одном складе — это нововведение от оператора питания. А перед отправкой в учреждения специалисты будут проверять их качество.

— Там будет ветврач, там будет лаборатория. И мы надеемся, что будут прекрасные чистые продукты поступать в школу. Помните, была вспышка иерсиниоза. И была ахиллесова пята в том, что были продукты поставлены с иерсиниозом в школу. Здесь это звено исключается, — утверждает Дмитрий Власов, депутат городского Совета депутатов.

В самих школах тоже еще раз будут проверять качество продуктов. А маршруты для их подвоза уже разработаны. Осталось только утвердить меню и все — столовые готовы встречать красноярских школьников.