830

В Красноярске на 5-10% увеличатся траты на новогодний стол: стоимость подсчитали ученые

Подорожали не только продукты, но и напитки
В Красноярске на 5-10% увеличатся траты на новогодний стол: стоимость подсчитали ученые. Фото: Freepik.com
Фото: Freepik.com
Новогодний стол в этом году обойдется на 5-10% больше, чем в 2022. Об этом рассказали в СФУ.

Сумма эта может быть и больше. Все зависит от ингредиентов. К примеру, любимый и самый популярный салат оливье для компании из 10 человек, (а приготовить его нужно минимум 1,5 кг) обойдется в 664 рубля. Но если, к примеру, выбрать не соленый огурец, а свежий, то стоимость салата увеличится.

Галина Губаненко, заведующая кафедрой технологии и организации общественного питания Института торговли и сферы услуг СФУ:

— Оливье — символ Нового года и зимних праздников — в 2023 году обойдётся хозяйке дороже, чем в прошлом. Стоимость может варьироваться в зависимости от различных добавок (свежий огурец вместо солёного, домашний майонез вместо промышленного аналога или каперсы, например). В целом наиболее заметно подорожали птица, яйца, рыба и морепродукты, а также фрукты.
Салат сельдь под шубой для компании весом 1,5 кг обойдется практически в 500 рублей. За крабовый салат придется выложить чуть более 1000 рублей. Бутерброды с семгой обойдутся в 1080 рублей. За килограмм любимого многими блюда мясо по французски придется заплатить 1350 рублей. А запеченная курица с картофелем обойдется в тысячу за два килограмма.

Больно по карману ударят алкогольные напитки. Чтобы купить 4 бутылки минералки, 6 пачек сока, несколько бутылок шампанского и по бутылке водки и коньяка — нужно будет отдать около 5 тысяч и выше, в зависимости от марки продукции.
7
Последние новости