Всего под проверку попало 71 образовательное учреждение Красноярского края и три организатора школьного питания.
Специалисты ведомства отобрали 99 проб молочной и мясной продукции. Из них 21 проба не соответствует регламенту качества и безопасности. В 3 пробах мясной продукции нашли ДНК сои и курицы, которые изначально не были заявлены, в одной пробе находилась сальмонелла. Еще в 17 продуктах нашли дрожжи, плесень и фитостерины. В целом, нарушения были выявлены в работе 58 школьных пищеблоков.
Как отметили в ведомстве, основные нарушения — неправильное хранение продуктов, истекший срок годности продуктов и отсутствие документов.
— По результатам проверки к ответственности привлекли 47 должностных лиц, а также трёх организаторов питания. Общая сумма штрафов для учреждений составила 91 тысячу рублей.
