— Скорее всего в этом году мы потратим больше, потому что и стоимость продуктов выросла. А хочется все равно как обычно вкусненько на новогодний стол.
И интуиция жительницу Красноярска Наталью явно не подводит. Стоимость новогоднего стола в этом году увеличилась на 13,5%. Если в прошлом году за продукты на новый год для четверых человек нужно было заплатить около восьми тысяч рублей, то в этом году — уже больше девяти тысяч. В такое новогоднее меню вошли курица, картошка, мясные, сырные и овощные нарезки, различные соления, бутерброды с икрой и шпротами. И, конечно же, два салата, без которых традиционно не проходит ни один семейный праздник в нашей стране — «Оливье» и «Селедка под шубой».
— Мы не накрываем стол, чтобы было изобилие-изобилие. А так, ведь это должен же быть легкий стол, перед ночью-то. Поэтому ничего такого. Но, я думаю, что икру красную в этом году точно есть не будем. Вот это она сильно подорожала. А так, все как обычно. Никаких изысков не будет.
В России традиционного новогоднего горячего блюда нет, но чаще всего наши соотечественники выбирают запеченную курицу с картошкой. В этом году такое блюдо обойдется примерно в 470 рублей. И это дешевле чем в прошлом году. В 2023 оно стоило почти 490 рублей.
— Больше всего в этом году взлетели цены на картошку- аж на 65%. А также на икру- на 34% и на сливочное масло на 31%. Но как ни странно, подешевела курица — на 7%. Так считают статистики. А у красноярцев другое мнение.
К сожалению, мы не нашли человека, который бы помнил момент, когда в нашем городе дешевела курица.
— Да, цены взлетели. Это, конечно, тяжеловато. Да
-Но меню менять не будете?
-Нет, конечно. Привыкли к тому, что есть. Так что будем обходиться тем, что имеем.
-То есть традиции не нарушаете?
-Нет, не нарушаем.
Однако не все красноярцы планируют серьезные траты на продукты к новогоднему столу. Некоторые полагают, что около двух тысяч рублей будет достаточно для веселой встречи года.
— Обычно в новогоднюю ночь я работаю. Поэтому на столе у меня что придется. Я работаю в баре. И каждый новый год мы работаем. Мы обычно скидываемся продуктами или как-то там с ребятами. И традиционно оливье, мандарины и возможно шампанское.
Другие наши земляки продуктовые покупки вообще не планируют. Для них новый год — это не время затяжных застолий, а возможность отдохнуть с семьей и отправиться в путешествие.
Александра Овдина
