Красноярского шеф-повара раскритиковал Константин Ивлев за «сморщенные» пельмени

25 апреля 2025, 13:45 3450

На испытание повар Максим Иванов подал пельмени из черного чая с говядиной и черемшой

Красноярского шеф-повара раскритиковал Константин Ивлев за «сморщенные» пельмени. Коллаж из скриншотов с выпуска, телеканал "Пятница" — Коллаж из скриншотов с выпуска, телеканал "Пятница"

Шеф-повар из Красноярска потерпел неудачу в проекте «Битва шефов». Его блюда раскритиковали ведущие Ренат Агзамов и Константин Ивлев за странный вид и вкус. Эпизод нового сезона телешоу вышел 21 апреля на телеканале «Пятница».

В своей визитке Максим Иванов рассказал, что ему 31 год, он из Красноярска, специализируется на сибирской современной кухне, уже 12 лет работает шеф-поваром. Представил кулинарным критикам он пельмени из черного чая, с добавлением говядины и черемши. Подал блюдо со взбитой сметаной, паштетом из белых грибов и белого трюфеля.

Ведущие попробовали блюдо красноярца. Ренат сразу отказался от участника. Константин Ивлев сделал замечание, что пельмени без бульона сморщиваются и превращаются в «камушки», а вкус у них очень странный, но взял Максима в свою команду.

— Блюду скажу нет, тебе скажу да в связи с тем, что ты мой коллега, а я всем поварам, которые делают ляпы, даю возможность раскрыться, — подытожил шеф.

В первом этапе перед участниками стояла задача приготовить кундюмы — старорусское блюдо в виде пельменей с грибной начинкой. Максим приготовил блюдо с начинкой из лесных грибов, добавил туда морковь, зелень и взбитое масло. Тесто приготовил на яйцах, подал с сырно-сметанным соусом.

Константин Ивлев попробовал блюдо.

— Вкусно. Не имеет никакого отношения к блюду, спасибо, — лаконично выразился шеф-повар.

По правилам проекта двое должны его покинуть. Во второй этап Максим после строгой критики не попал.

— Я не попал, потому что оригинальный рецепт делается без животного происхождения продуктов. Мне обидно, что я ухожу, но я надеюсь, что в следующий раз покажу себя лучше- размышляет красноярец.

Другая красноярка покорила шеф-поваров известного реалити своей домашней сибирской едой. Она попала на телешоу «Битва шефов» на федеральном телеканале «Пятница» и дошла до финала выпуска.