Специалисты краевого Роспотребнадзора рассказали красноярцам интересные факты о перце чили — остром и полезном. Кроме того, в управлении предупредили, в каких случаях он может быть опасен для здоровья.
Острота перца зависит от капсаицина — именно он сосредоточен в пористом белом слое внутри плода и придает жгучесть.
Интересные факты о перце чили:
-
В состав входит целый комплекс витаминов (A, группы B, C, E, K, PP) и минералов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо — настоящая витаминная бомба.
-
Он не просто острый, а полезный: улучшает аппетит, стимулирует кровообращение, разгоняет обмен веществ и активизирует работу мозга.
-
Дополнительно чили помогает снизить давление, укрепить иммунитет и повысить устойчивость к стрессу.
-
Кверцетин, содержащийся в перце, улучшает усвоение катехинов — веществ, защищающих сосуды от холестерина и укрепляющих сердце.
-
Экстракт чили — мощный жиросжигатель. Его используют в мазях и пластырях от радикулита и для борьбы с целлюлитом, ведь он активизирует локальный метаболизм.
-
Однако, специалисты предупредили, что такой перец требует осторожности: он может раздражать желудок и желчный пузырь, вызывать аллергии и проблемы с пищеварением. Рекомендуется не превышать дозу в 15 граммов в день, даже если противопоказаний нет.
Накануне Роспотребнадзор попросил красноярцев есть брокколи почаще для профилактики страшных болезней, в том числе онкологии.
