15 партий самого любимого новогоднего угощения не соответствовали требованиям качества, - пришли к выводу специалисты ЦОК АПК.
Выявлено превышение нормативных значений количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), наличие в образцах бактерии группы кишечной палочки (БГКП), плесневых грибов и дрожжей.
Всю информацию специалисты немедленно передали в Управление Россельхознадзора. Ожидается, что в ближайшее время будут предприняты меры по отношению к продавцам.
Превышение обнаруженных микроорганизмов свидетельствует о скорейшей порче продукта и плесени. Бактерии группы кишечной палочки в продукцию могли попасть из внешней среды – воды, оборудования, рук рабочего персонала, написали специалисты пресс-службы ЦОК АПК на своей официальной страничке.
Не так давно, специалисты Роспотребнадзора предупредили красноярцев об опасности покупать продукты через соцсети.
