Красноярск вошел в число крупных российских городов, где за последний год сократилось число заведений общепита. Падение, по данным «2ГИС» составило 1,96%.
При этом процесс этот не однороден: из общей тенденции выбиваются кофейни, которых в Красноярске, напротив, стало больше на 8,8% (до 272). Это пятый показатель по России. А число красноярских ресторанов убавилось почти на 4% (сейчас их осталось 127).
Эксперты говорят, что у кофеен достаточно низкий порог вхождения в бизнес. В отличие, от ресторана. Потому и такое различие. Также можно говорить, что некоторые районы просто перенасыщены общепитом, потому происходит естественный отбор и коррекция рынка.
Добавим, по данным Красстата, в 2025 году оборот общественного питания в Красноярском крае составил 95,1 миллиарда рублей. Рост к 2024 году составил 10,8%. По состоянию на декабрь, в крае работало 653 общедоступных столовых, закусочных, 1324 столовые учебных заведений, организаций, промышленных предприятий, 1272 ресторана, кафе, бара.
