Свинина и говядина постепенно исчезают с красноярских прилавков. С начала месяца предприниматели заметно сократили продажи. Причина: покупатели неохотно берут товар по нынешним ценам. Они за пару недель подскочили на 30%. Светлана Овсянникова сегодня выясняла, есть ли надежда, что мясо подешевеет, или стоит готовиться к новому росту цен?
- У нас такого никогда не было. Первый год. На 3 - 5 рублей цена поднималась, а сейчас сразу на 50!
Двести двадцать рублей за кило, и ни копейкой меньше. По такой цене сегодня клиенты Татьяны Потылицыной берут деревенскую свинину. Хозяйка мясной лавки рассказывает: ещё недавно с покупателей просила 170. Но 3 недели назад оптовики взвинтили цены. Теперь за антрекотами люди идут неохотно. Работать приходится в убыток.
Татьяна Потылицына, предприниматель: «Продавать стараемся дешевле, за 200 или даже за 180. Хоть 5 рублей в карман положить, чтобы люди ходили. Просто выживаем».
Продавцы отмечают: в ситуации, когда цена на мясо подскочила, покупатели всё чаще берут курицу. Хотя и она за этот месяц подорожала сразу на 30 рублей.
В магазинах мясо тоже подорожало. Килограмм телятины стоит 380 рублей. Месяц назад его можно было купить за 350. Вдобавок, говядины и свинины на прилавках стало заметно меньше. Одна из причин сезон: весной и летом скот забивают реже, чем в октябре или ноябре. Другая причина - запрет на импорт из Евросоюза и южных регионов страны. В Россельхознадзоре объясняют: там до сих пор идёт борьба с африканской чумой.
Евгений Глухов, заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по краю: «Уничтожается всё поголовье. Бескровным способом животных убивают и сжигают».
Тем временем в министерстве сельского хозяйства особой проблемы в скачке цен на мясо не видят. Уверяют: годовая норма потребления свинины &ndash 14 килограммов на человека. Исходя из этой цифры, город и край вполне обеспечены продуктом. Более того, по мнению министерства, свинина - это не продукт первой необходимости. Без него можно и обойтись.
Александр Походин, замминистра сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края: «По птице у нас ситуация более благоприятная. Я бы советовал нашим жителям всё-таки употреблять меньше свинины, учитывая, какое влияние оно оказывает на организм, и переходить на мясо птицы».
Вводить ограничения на рост цен правительство края пока не собирается. Это значит, антрекоты в ближайшее время вряд ли подешевеют, и некоторым красноярцам, например, пенсионерам и студентам, придётся вовсе от них отказаться.
Светлана Овсянникова, Марат Мухамедшин
