Кишечная палочка и плесень: 10 из 12 тортов на красноярских прилавках опасны

В Красноярске прошла оценка качества тортов.

Как сообщает пресс-служба центра стандартизации и метрологии, всего специалисты закупили 12 тортов популярных брендов с кремом из растительных или натуральных сливок. На первом этапе торты тестировали в лаборатории на безопасность. В итоге 10 из 12 образцов не прошли испытания.

Публикуем список брендов полностью:

• «Бабушкин» («Командор»). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

• «Куражинский» («Сладкая жизнь»). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей, плесени.

• «Сметанный с брусникой» (Кулинария О’КЕЙ, Красноярск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа.

• «Пиковая дама» («Красноярский хлеб») Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, плесени.

• «Кремлевский» («Фламинго», Красноярск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, плесени. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

• «Сибирский переполох» («Везувий», Красноярск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

• «Королевский» («Стефанишен», Ачинск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

• «Бедный еврей» (ROSA). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа.

• «Перекати поле» («Раздолье», Красноярск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

• «Орехово-шоколадный с пряностями» («Кекс и крендель»). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

Испытание прошли лишь два образца — эти торты везли из других регионов замороженными, а размораживали в Красноярске. Все испытания прошли только торт «Пломбирный» («Усладов», Московская область) и «Прага» (Mirel, Челябинск).

Результаты испытаний передадут в правительство края, Роспотребнадзор и торговые сети.

«Немножко шокированы результатом, что много образцов по микробиологии отошли. Но это результат, который можно было ожидать, потому что микроорганизмы очень хорошо процедируют на средах, это сладкая среда», — прокомментировал результаты начальник испытательного центра «Красноярского ЦСМ» Григорий Бутенко.