Красноярский ЦСМ вместе с коллегами из Благовещенска проверил мороженую рыбу из магазинов. 3 из 7 образцов с красноярских прилавков оказались с нарушениями.
Рыбу закупали в магазинах «Дары Енисея», «Таежный» и гипермаркете «Ашан». Потом проверили по нескольким параметрам: массовая доля глазури (льда), наличие бактерий, свежесть рыбы и чистота от паразитов.
Во всех трех «проигравших» рыбах доля льда была выше разрешенной — 5%. Как минимум одна из них, судя по этикетке на фото, продавалась под маркой «Ашана» «Каждый день».
Горбуша «Астрос» ❌
Камчатский край |
Горбуша «Линкор» («Каждый день») ❌
Московская область |
щука «Фландерр» ❌
Московская область |
|
сиг (марка не указана) ✅
регион не указан
|
Голец «Устькамчатрыба» ✅
Камчатский край
|
Сельдь, колхоз им. Ленина ✅
П.-Камчатский
|
Сельдь «Фландерр» («Каждый день») ✅
Московская область
|
Что делать вам? При покупке обращайте внимание на окраску чешуи, цвет жабр, глаза и плавники. У качественной рыбы окраска естественная, соответствует виду.
Белорыбица, семга, нельма и озерный лосось могут немного покраснеть или пожелтеть снаружи. Это нормально, если пожелтение не проникло под кожу.