Специалисты Россельхознадзора проверили ООО «КМ» — красноярское предприятие по производству мясной продукции. Как рассказали в ведомстве, в компании выявлены нарушения требования Технического регламента «О безопасности пищевой продукции».
В частности, в цеху свинину обваливали на столе, не пригодном для проведения мойки и дезинфекции. Поверхность стола была повреждена и частично закрыта фанерой.
- На участке мойки и дезинфекции внутрицеховой тары нарушена поточность, не исключены встречные и перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря, зарегистрировано наличие большого скопления использованной, грязной тары, — отметили в Россельхознадзоре.
Кроме того, не было специальной закрываемой, промаркированной емкости, которую используют исключительно для сбора и хранения отходов производства. Биоотходы собирались в целлофановые пакеты.
По выявленным нарушениям были возбуждены дела об административном производстве по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Юридическое лицо привлечено к административной ответственности.
