Перед депутатами Горосовета Красноярска выступил заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по краю Михаил Аккерт. По его словам, за 2020 и 2021 учебный годы ведомством были проведены проверки всех пищеблоков города. В 96% этих проверок были установлены нарушения. В настоящем учебном году было проведено уже 36 проверок. И результаты инспекций фактически те же. Нарушения в организации школьного питания как были, так и остаются.
Что касается поставщиков продуктов, у 100% из них установлены нарушения требований санитарных норм. Боле того, некоторые данные говорят о том, что работа с поставщиками вообще никак не проводится.- На сегодняшний день схема, принятая в Красноярске, не полностью отвечает безопасности. Так, договора, заключённые с организаторами питания не предполагали субподряды. Тем не менее, субподряды выявлены. Они заключены с компанией «Краспит». Это, по сути, та же компания «Развитие», которая организовывала питание в школе, где произошло заражение иерсиниозной инфекцией. Оператор у них один. И выводы не были сделаны ни в одном, ни во втором случае, - отметил Михаил Аккерт.
На данный момент можно констатировать, что контроля за каждым этапом организации школьного питания в Красноярске как не было, так и нет. А выданные ранее Роспотребнадзором рекомендации выполнены не были. Это касается, например, как обработки овощей, так и повышения квалификации школьных поваров.- Например, у одного в помещении, где готовят полуфабрикаты, ведутся строительные работы, а у другого производство задекларировано по юридическому адресу, а фактический невозможно найти - там расположены гаражи. То есть, Центр питания, на который возложены функции контроля, никак их не контролирует. В противном случае, договоры с такими поставщиками были бы расторгнуты, - сказал специалист.
