690

В красноярских школах проверяют качество питания

Сегодня специалисты проверили завтрак в школе №135 в Кировском районе
В красноярских школах проверяют качество питания					     title=

В образовательных учреждениях города продолжается мониторинг системы питания. Специалисты МАУ «Центр питания» и главного управления образования регулярно посещают учебные учреждения, чтобы проверить качество школьных блюд. Сегодня представители управления образования и Центра питания вместе с учениками начальных классов дегустировали школьный завтрак — творожную запеканку, бутерброды с джемом, чай и традиционную выпечку в школе №135 в Кировском районе.

— Мы практически ежедневно выезжаем для проверки пищеблоков в школах города. Оцениваем, как организовано питание в конкретной столовой и пробуем каждое блюдо, которое приготовили повара. На основании собранной информации мы даем рекомендации, советуем, как лучше организовать процессы, улучшить вкусовые качества, — рассказал заместитель руководителя главного управления образования Максим Батуров.

За питание в школе №135 отвечает ООО «РИЧ», оператор занимается поставкой продуктов. В школе работают по 12-ти дневному цикличному меню и блюда в течение недели не повторяются.

Чтобы оценить качество приготовленных блюд, первой пробу снимает бракеражная комиссия — повар, ответственный за питание, и медицинский работник. Только после этого блюда идут на линию раздачи. Родители школьников могут прийти в любой удобный для них день и попробовать школьный завтрак или обед, результаты родительского контроля выкладывают на официальном сайте школы, скоро начнут проводить анкетирование учеников.

В школах продолжается процесс модернизации оборудования. В школе №135 летом в пищеблоке установили новый пароконвектомат, посудомоечную машину и холодильный шкаф, варочную поверхность. Всего к началу учебного года новое технологическое оборудование и мебель для столовых установили в 89 школах.

Нашли ошибку в новости? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщите свою новость

Последние новости