В нашем регионе Роспотребнадзор за 9 месяцев 2021 года провели 1 395 проверок школьных пищеблоков. Инспекторы находили нарушения требований к условиям хранения продуктов, рацион не всегда соответствовал утвержденному меню, иногда блюда готовили не по правилам, и не у всего персонала были медкнижки.
Как рассказал глава ведомства Дмитрий Горяев, 2,8% проб не соответствовали по микробиологическим показателям, в 34% - было занижено содержание витамина С, в 18,5% - нашли несоответствие по калорийности.
К административной ответственности привлечены 1005 должностных и юридических лиц, наложено штрафов на общую сумму более 11 миллионов рублей.
- Очень важно, чтобы блюда не только соответствовали всем требованиям качества и безопасности, но и нравились в первую очередь детям. Для этого была проведена оценка несъедаемости блюд. Оказалось, что школьники оставляют в среднем 15%. В основном среди не до конца съеденного были каши, рыбные блюда, хлеб, первые блюда, — отметил глава регионального Роспотребнадзора Дмитрий Горяев.
Члены родительского комитета в любой момент могут прийти и оценить не только качество блюд, но и сравнить — соответствуют ли они утвержденному меню. Проверить условия для соблюдения школьниками правил личной гигиены, а также наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников. Итоги проверок могут являться основанием для обращения в адрес администрации школы, ее учредителя, оператора питания и Роспотребнадзора, если родительскому комитету не удалось снять все вопросы в текущем порядке.
По вопросам организации школьного питания работает горячая линия
Напомним, 6 учеников школы №56 в Красноярске отравились после обеда в столовой. Мы рассказывали также, что школьник из Красноярска до сих пор не выздоровел после заражения иерсиниозом
