Салат «Оливье» подорожал в Красноярском крае на 15%

В Красноярскстате посчитали, во сколько жителям края обойдётся нынче новогодний салат «Оливье». Оказалось, что за год блюдо подорожало на 15,5%, и теперь его стоимость в среднем составит 355 рублей 79 копеек. Дело в том, что выросли в цене все ингредиенты этого салата. Особенно картофель — по сравнению с ноябрём 2020-го, его цена увеличилась на 82%. Морковь стала дороже на 44%, яйца — на 24%, майонез — на 22%, репчатый лук — на 15%, маринованные овощи и варёная колбаса — на 8%.

Салат «Оливье» для многих семей является символом Нового года. Специалисты Красноярскстата для подсчёта его стоимости использовали следующий состав: 4 яйца, 300 г варёной колбасы, 500 г картофеля, 200 г моркови, 500 г маринованных овощей (зелёный консервированный горошек и маринованные огурцы), 100 г репчатого лука и 200 г майонеза.

Для сравнения, в соседней Хакасии стоимость «Оливье» чуть ниже, чем в нашем крае, — 341,22 рубля, но здесь салат подорожал за год больше — на 17,3%. В Тыве это блюдо обойдётся ещё дешевле — в 340 рублей, но оно выросло в цене ещё больше — на 21,5%.