Так, в производственном помещении, где вялили рыбу, на полу и стенах были грязные пятна с налётом жира. Коптильные камеры покрыты чёрным нагаром. Пол застелен картоном. «Не обеспечена санитарная обработка производственных помещений», — рассказали в надзорном ведомстве.
У работников цеха не было спецодежды, персонал работал в домашних вещах — жилетах, джемперах, джинсах. В туалете для работников отсутствовали мыло для обработки рук и полотенце. А в производственных помещениях живёт кот, отметили в Роспотребнадзоре, перечисляя нарушения.
Кроме того, цеха не защищены от проникновения в них грызунов и насекомых. На производстве также нет контроля за условиями хранения сырья и готовой продукции (отсутствуют термометры и психрометры).
Среди других нарушений — обработка тары (пластиковых ящиков) для хранения вяленой рыбы осуществлялась в производственном цехе по разделке сырой продукции; не соблюдались условия хранения и перевозки пищевой продукции.
- Индивидуальный предприниматель привлечён к административной ответственности в виде штрафа в размере 30 тысяч рублей. Управлением выдано предписание об устранении выявленных нарушений в установленный срок, — добавили в Роспотребнадзоре.
В Красноярске предпринимателя оштрафовали за продажу электронной сигареты несовершеннолетнему
26 человек признали виновными по делу о массовом отравлении школьников Красноярска
В красноярском Роспотребнадзоре рекомендовали быть аккуратнее при общении с сусликами
В Красноярском крае изъято из оборота более 1,3 тонны некачественной молочной продукции
