Московский фуд-блогер Макс Брандт снял почти трёхчасовой фильм о ресторанах Красноярска. За три дня в городе он посетил 12 заведений. Их ему наиболее часто советовали подписчики.
В список мест для посещения попали: Benedict, «Варвара + Jerome», доставка Mazel Tov, «Бургер кит», ресторан «История», «Чешуя», «ДЗЕ», 0, 75 please, Tunguska, бар «Булгаков», «Какая-то шаурма» и «Какая-то Рюмочная» и «Второе дыхание».
Практически все места получили высокую оценку блогера. Лучшие завтраки он отметил в кафе Benedict:
— Тот, кто отвечает за кухню, должен получить премию, — заявил Макс Брандт после дегустации всех заказанных блюд в этом заведении.
Кроме того, подводя итоги, он отметил тенденцию красноярских ресторанов к использованию локальных продуктов. Также отдельно он уделил внимание работе красноярского Института гастрономии, где находится ресторан «История».
Однако были и заведения, в которых Брандт нашёл недочеты. Одним из них стал «Бургер Кит» — булочки в бургерах, по мнению блогера, оказались пышными, но сухими. Ещё один отрицательный отзыв от него получила «Какая-то рюмочная» за слишком маленькое барное меню.
При этом общее впечатление от гастрономии в Красноярске у блогера явно осталось очень хорошим.
— Я бы вообще поставил Красноярск на третье место по уровню гастрономии в России. Но, если сравнивать его бюджет со столичным, то это чистое золото. Чего стоит Институт гастрономии. С такими ребятами наше ресторанное будущее в надёжных руках.
Напомним, недавно красноярский ресторан 0, 75 please вошёл в десятку лучших ресторанов России. При этом в ТОП-100 всего попали пять заведений города.
Ранее по теме:
Красноярский ресторан 0,75 Please вошел в десятку лучших ресторанов России
Пять красноярских заведений вошли в шорт-лист WHERE TO EAT в номинации «Лучший ресторан России»
Блюда красноярского шеф-повара войдут в бизнес-меню «Аэрофлота»
