Причиной массового отравления шаурмой в Братске стало просроченное куриное мясо. Об этом заявил Россельхознадзор Иркутской области. О пищевом отравлении стало известно 14 июня. От купленной еды в заведении «Шаурму хочу» пострадало 103 человека. Исследования выявили в пробах пострадавших ДНК сальмонелл. Бактерия сальмонелла могла быть в мясе или соусе.
По результатам проведенной проверки выяснилось, что отравление произошло от куриных наггетсов собственного приготовления. Их делали из охлажденного мяса курицы, которую поставила компания «Мясопотам», а выработал это мясо ИП Хабибулин. И предприниматель, и компания зарегистрированы и работают в Красноярском крае.
Точка общепита получила данное мясо от красноярской компании 12 июня за пару дней до отравления. Но как оказалось, сделано это было без соответствующих документов. И мясо было оформлено постфактум только 16 числом. За то, что в заведении кормили гостей мясом без ветеринарной документации владелец кафе отправлен под домашний арест.
Для красноярской компании это уже не первый случай. Как оказалось, там был ответственный человек, который от лица предпринимателя оформлял акты списания на продукцию, уже после истечения срока годности. Только за 20 дней июня было списано 30 тонн продукции, при этом никаких документов о ее уничтожении в системе информации нет.
Что будет с красноярскими предпринимателями пока не известно, сейчас все документы переданы в Россельхознадзор Красноярского края.
Ранее по теме:
Торговую сеть «Командор» в Красноярске оштрафовали на 300 тыс. рублей за просрочку
В Красноярском крае Роспотребнадзор за девять месяцев изъял свыше 280 кг небезопасного мяса
В Красноярске уничтожили опасное мясо: просроченный шашлык хранили рядом с отбеливателем
В Красноярском крае детей кормили мясом и крупами без документов
«Батон» поймали на продаже просроченной свинины
