В красноярском управлении Роспотребнадзора рассказали, почему стоит чаще включать грибы в повседневное меню.
Специалисты выделили семь весомых причин для регулярного употребления этого продукта, который благоприятно влияет на настроение, иммунную защиту и здоровье сердечно-сосудистой системы:
1. Поддержка настроения и крепкие кости
Грибы — отличный источник витамина D, который способствует улучшению настроения и укреплению костной ткани.
2. Заряд энергии и бодрости
Витамины группы В, особенно В2 и В3, широко представлены в белых грибах и вешенках, помогая поддерживать энергетический баланс. Также грибы богаты медью — важным минералом для поддержания жизненного тонуса.
3. Укрепление иммунной системы
Исследования показывают, что белые грибы содержат пребиотики — вещества, стимулирующие рост полезных бактерий в кишечнике, что положительно сказывается на иммунитете.
4. Забота о сердце, сосудах и пищеварении
Клетчатка в грибах снижает уровень холестерина и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Калий, присутствующий в грибах (например, портобелло), сравним по содержанию с бананами и поддерживает здоровье сердца. Кроме того, клетчатка способствует нормализации пищеварения.
5. Стабилизация уровня сахара в крови
Благодаря клетчатке грибы помогают регулировать сахар в крови, снижая риск развития диабета 2 типа.
6. Помощь в контроле веса
Грибы отличаются высокой питательной ценностью при минимальном количестве калорий, что делает их идеальным продуктом для тех, кто следит за массой тела.
7. Мощные антиоксиданты
По содержанию антиоксидантов грибы могут соперничать с красным перцем, защищая организм от вредного воздействия свободных радикалов.
Напомним, что в сфере питания хорошие новости: продукты подешевели впервые за 2025 год в Красноярском крае. Также гастрономы договорились не поднимать цены на продукты в крае — уже более 300 магазинов подписали соглашение.
Здоровое питание особенно легко соблюдать летом: «7 канал Красноярск» составили свою подборку суперфудов, которые можно найти на грядках каждого красноярца. Кроме того, мы публиковали подборку продуктов, которые помогают предотвратить отеки.
